ドライフルーツやフレッシュハーブの乾燥、燻製の風乾にも使える、ドライフードメーカー（食品乾燥機）

果物をたくさんもらった、庭でたくさんのハーブが収穫できたとき、すぐに使い切らないと腐ってしまいます。

そんな時は、ドライフルーツやドライハーブ（乾燥ハーブ）にしてしまいましょう。ドライフルーツメーカーという商品があり、こちらがあれば、時間がかかる上、天候にも左右されるドライフルーツやドライハーブづくりを全天候型でできてしまいます。

手間いらずで美味しいドライフルーツやハーブを作ってしまいましょう。

ドライフードメーカーという商品です。
いろいろな商品がありますが、構造は単純です。多段式に乾燥させたい食品を載せます。下にあるファンで空気を送り出して乾燥させる仕組みです。

見ていただくとわかるように、段々になっていてそこにカットしたフルーツやハーブを入れてあとはボタンを押すだけでOKです。

みずみずしい果物もしっかり乾燥させれば半年くらいは持ちます。

また、野菜の乾燥にも使うことができます。

また、私が個人的におすすめするのは、ベランダやお庭で簡単に育つハーブの感想です。

などは自宅のベランダ（プランター）でも簡単に育ちますが、シーズンになるとわんさかできてしまって、結局無駄にする方も多いのでは？

そういう方は、フレッシュなハーブをそのまま、このドライフードメーカーにかけて、パリパリになるまで乾燥させてあげれば、ドライハーブになります。

お茶（ハーブティー）としても楽しめますし、お料理用のスパイスとしても活用できますよ。

乾燥させた後は、密閉容器に入れれば1年くらいは持ちますよ。

他にもドライトマトとか美味しいですよね。半生に乾燥させてオレガノと合わせてオリーブオイルにつけておくとめちゃ美味しいです。

あと、最近少しだけハマっているのが「福岡お土産ランキング2024」でも上位になったドライ明太子です。これも単純に食品乾燥機で作れちゃいます!!

燻製を作るときには「風乾」という工程があります。

この「風乾」という工程は食材を風にさらして乾かすというものです。こうすることで食材の腐敗を防ぎ、燻製時の煙が付きやすくなります。不十分だと味が悪くなります。

風乾ネットで自然に乾かすという手もありますが、こちらのドライフードメーカーをつかえば、食材に寄りますが風乾が手軽にできます。

などを作るのであれば、こうしたドライフードメーカーで簡単に風乾できますよ。

なお、燻製用にも使うなら、野菜・果物用と肉魚用は衛生面を考えても分けておいた方が良いと思います

大きな肉や魚はピチットの利用をお勧めします。

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