スモーカーで燻製をする時、温燻だとスモークウッドがあると便利です。スモークチップの方がお値段的に安くはできますが、どうしても熱源が必要になるので熱燻がメインになります。 70度程度の温度で燻製をする温燻はスモークウッドを利用すると便利です。線…
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